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Urban Food : un côté très Ice
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Hauts-de-Seine.net a voulu plonger son nez dans l’univers glacé des sorbets. Nous y avons vite pris goût, grâce à Julien Ponceblanc, fondateur de "Urban Food". Tous en piste !
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- Hauts-de-Seine.net : Vous avez été lauréat 2007 du prêt d'honneur « Réseau Entreprendre 92 ». En quoi cela vous a-t-il aidé ?
- JP : J’ai pu obtenir un prêt d’honneur à hauteur de 30 000 euros, il s'agit tout de même d'une somme importante qui, pour tout entrepreneur parti de presque rien comme moi, représente une bouffée d'oxygène colossale dans le développement de son activité.
Mais l’aspect financier n’a pas été le seul point positif. En devenant lauréat, j'ai surtout trouvé un parrain et une "famille" composée d'autres entrepreneurs et de dirigeants.
Le rôle de mon parrain a été exemplaire. Il m’a régulièrement accompagné dans mon activité, m’a orienté objectivement dans les décisions stratégiques et m’a soutenu au quotidien pour affronter les obstacles de la création d’entreprise.
Cet échange a été déterminant et d'une valeur inestimable.
J'ai également trouvé une famille, à travers les autres lauréats, avec qui j’échangeais sur des problématiques professionnelles très concrètes. Nous nous entraidions afin de gagner du temps dans la sélection de nos partenaires et fournisseurs.
En définitive, le Réseau Entreprendre 92 m’a sorti de mon isolement. J’ai pu m’ouvrir à d’autres horizons et entretenir des liens professionnels avec beaucoup de créateurs.
- HdS.net : La croissance de votre PME vous permet-elle de créer des emplois ?
- JP : Je suis très satisfait, car ces derniers mois, nous avons pu créer 3 emplois. Cela a pris du temps (2 ans environ) avant que le premier salarié ne puisse être recruté.
Dans un premier temps, j'ai été épaulé par des stagiaires courageux et entreprenants, curieux de découvrir la création d'entreprise. Puis le premier salarié a été l'un de mes anciens stagiaires ! Comme quoi les choses sont bien faites.
- HdS.net : Quels sont vos projets futurs ?
- JP : Nous souhaitons évidemment continuer à développer et à commercialiser des produits alimentaires novateurs. Évidemment, je compte sur une croissance de notre activité pour renforcer mon équipe.
Et puis j’espère continuer à véhiculer au sein de l'entreprise les valeurs que je défends depuis le début, à savoir la créativité, la culture de la différenciation et le goût de l'initiative.
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