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Urban Food : du sorbet en tube cosmétique !
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Il révolutionne l’idée du bâtonnet glacé et se permet une fantaisie marketing percutante : un tube pour seul conditionnement. "Il", c’est Julien Ponceblanc, créateur et fondateur d’Urban Food, société basée à Suresnes.
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À ses heures perdues, il en profite également pour écrire des vérités bien utiles, sur comment "bien manger sur le pouce à Paris". Zoom sur un agitateur d’idées.
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Un concept clé
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IcePulp
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Le petit dernier : Greenshoot
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L’idée est alléchante, le concept est novateur. Il faut séduire le consommateur en lui proposant de nouvelles solutions alimentaires tout en gardant le goût, l’équilibre et la beauté du produit, au meilleur prix.
C’est l’expérience qu’a tentée Julien Ponceblanc en créant Urban Food en avril 2005.
Il se lance, par la suite, dans la distribution d’un tout nouveau sorbet, « IcePulp ». Le produit est conditionné dans un tube que l’on a plus l’habitude de voir sur les linéaires de produits cosmétiques que sur les étalages alimentaires.
Petite révolution, à grande échelle.
Référencé dans les meilleurs points de vente français (Grande Épicerie de Paris, Lafayette Gourmet…), le sorbet rencontre également un succès à l’international : Royaume-Uni, Belgique, Luxembourg, Suisse, Pays-Bas et Allemagne.
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Il a tenté un pari risqué en bousculant les habitudes de consommation des glaces traditionnelles. Et le résultat est à la hauteur de la démarche, intuitive.
Distribué sous la marque IcePulp, le premier sorbet en tube garde des saveurs authentiques :
- plus de 65 % de fruits ;
- sans colorant, ni conservateur, ni matière grasse ;
- autant de calories qu’une pomme. |
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4 parfums sont disponibles :
- pêche de vigne,
- orange sanguine,
- framboise,
- mangue. |
Un tube équivaut à 2 boules de sorbet. Le prix de vente s'élève à 3 euros.
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La tendance hiver 2007 était du côté des soupes, la logique perdure et Urban Food propose "Greenshoot", sa première soupe fraîche nomade. Impact garanti tant le produit est tendance.
La société remporte :
- le trophée Innovation 2007 snack&foods/VAE expo dans la catégorie snacking salé :
- le grand prix de l’Innovation Salon SIAL / Innov&Vous 2007. |
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Qu’est-ce que cette soupe a de plus que les autres ?
Elles conservent les saveurs et bienfaits nutritionnels des ingrédients, restent peu caloriques (50 kcal pour 100 ml), pratiquent et équivalent à une assiette de soupe.
Le prix de vente est de 3 euros.
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